飲食店で働くやりがいとは？向いている人・特徴なども紹介

飲食店ではたらくやりがい

就職や転職、開業するさいに仕事のやりがいを重視する方は多いと思います。そこで本記事では、特に飲食店勤務や経営のやりがいについて紹介していきます。

飲食店ではお客様と直接やり取りする機会が多くあります。そのため、お客様の喜んでる姿や感謝に直接触れられることは大きなやりがいとなるでしょう。

飲食店は人や店を1から育てていく必要があります。皆で協力しより良い対応を分析して、よい店舗をつくっていけるのは飲食店ならではの楽しみであると言えます。

飲食店ではスタッフ、料理人、経営者含め実力主義の世界です。そのため、自身のやる気や仕事のスキル、実績によっては若くても責任のある立場を目指すことが出来ます。

飲食店にはスタッフ、料理人、経営者と様々な役割の人が必要です。誰か1人でも欠けてはならない存在であり、チームプレーが上手く出来るかどうかによって売り上げが大きく変わります。1人で黙々と作業したい方には向きませんが、チームで協力して何かを成し遂げることが好きな人は大きなやりがいを感じるでしょう。

飲食店で働く人の中には、将来は自分のお店を持ちたいと思っている方も少なくはないでしょう。飲食店はしっかりと実績やスキルを身につければ、独立開業が可能な仕事です。いつか自分で事業をまわしたい、と考えている方は特にやりがいを感じるでしょう。

飲食業界はITや医療などに比べて年齢、性別、スキルに関係なくチャレンジしやすい業界です。いくつになっても自分の実力ややる気によって挑戦できるため、仕事にもやりがいを感じやすいでしょう。

飲食店は売り上げ目標を立てて、それに向かって仕事を頑張っていくことが出来ます。毎月目に見える形で結果がでるため、目標をもってもって取り組みやすいでしょう。

ここからは飲食店勤務に向いている人の特徴について紹介していきます。

飲食店にはコミュニケーション能力が高い人が向いているといえます。店員さんの人あたりが良く、しっかりとコミュニケーションをとってくれるお店には良い印象を抱きますよね。コミュニケーション能力が高いと、理不尽なクレームなどにも丁寧に対応出来る人が多いため、重宝されるでしょう。

いわゆるマニュアル人間ではなく、その場に応じた臨機応変な対応が出来る人は飲食店勤務に向いています。飲食店では想定外のアクシデントやクレーム対応をこなしていかなくてはならないので、自分で考えて対処出来る能力が必要です。

気配り上手な方も飲食店勤務に向いています。お客様の少しの動作や表情で状況を判断できると、お客様もお店に良い印象を持ちやすくなるでしょう。

人見知りしないタイプであることも大切です。特にホールスタッフの場合、常に初対面のお客様の相手をしなくてはならないため、毎回緊張しているようでは本人もストレスに感じてしまいます。

笑顔が多く素敵な方も飲食店勤務に向いているでしょう。同じレベルで仕事が出来るとしても、無表情のスタッフと笑顔で対応してくれるスタッフでしたら、圧倒的に笑顔のスタッフの方が好印象ですよね。こういったスタッフが多いと、お客様もリピートしやすくなるでしょう。

気が長いタイプであることも重要です。飲食店では休む間もなく対応しなくてはならないタイミングや、理不尽なクレーム対応をしなくてはならないこともあります。そういった時に、毎回怒っているようではお店の雰囲気が悪くなってしまいます。

前向きで失敗を引きずらない人は飲食店勤務に向いているといえます。どんな仕事でも絶対に失敗しない方はいませんが、飲食店は接客業なのですぐに切り替えて明るく対応出来るタイプが活躍できるでしょう。

ルーティンワークが苦手な方は、飲食店での働き方を楽しめるでしょう。飲食店では臨機応変な対応が必要になる場面も多く、指示待ちではない自分で考えて行動できる人は活躍しやすいと言えます。

料理人は特にスピードが重要とされています。クオリティを保ったままであれば、早く提供できるほど重宝されるでしょう。

料理人は盛り付けや味付けのセンスも必要です。最近だと映える料理が人気を呼ぶ傾向にあるため、見た目のセンスも大切です。

飲食店の経営者は、自分の理想やコンセプトだけではなく、経営を客観的に分析できる能力が必要です。特に飲食店は開業から2年以内の閉業が多いため、利益計算がしっかりと出来る必要があります。

いかがでしたか。飲食店で働くことは、多くのやりがいがあります。また、飲食店勤務をすることで他では活かせなかった自分の才能を開花させる方もいるでしょう。飲食店での働き方に興味がある方は、是非本記事を参考にしてみてください。