インバウンド向けの飲食店の特徴や成功のポイントを紹介

インバウンド対策って？

近年、飲食業界でよく目にするようになったインバウンド対策という言葉。インバウンド対策とは『訪日外国人を対象とした施策』のことであり、国内消費量が下がっている飲食業界にとってとても重要な対策となりました。しかし、訪日外国人の需要にこたえるためには、日本人向けとは異なる対策も必要です。そこで本記事では、訪日外国人のニーズに応える飲食店におすすめな、インバウンド対策についてまとめてみました。興味がある方は、ぜひ最後までご覧ください。
 

飲食店におすすめのインバウンド対策

外国語メニューや看板をつくる

外国人が日本の飲食店を訪れる際に不安に思うことの多くが『外国語が通じるか』です。そのため、店前の看板やメニュー表が英語などの外国人が分かりやすい言語で対応していることが大切です。インバウンド対策としては、日本人向けのメニュー表に加えて英語での注釈をつけたり、外国人向けのメニュー表を別で用意するようにしましょう。

外国語対応ができる従業員を雇う

店内に外国語対応ができる従業員が1人でもいると、いざというときに安心です。通常のオペレーションに加えて、外国人とのトラブルなど予期せぬ事態に見舞われたときに、外国語で対応できる人材がいると安定した経営にもつながります。

キャッシュレス決済サービスを導入する

日本ではまだまだ現金での決済文化が根強いですが、外国だとキャッシュレス決済が一般的な国も多いです。特に旅行客だと、安全のために日本円をたくさん持ち歩かない方も多いので、キャッシュレス決済に対応しているかどうかが重要です。外国人はキャッシュレス決済ができる飲食店なのか、不安に思ってなかなか入れないこともあるので、入口に分かりやすくキャッシュレス決済に対応していることをアピールしましょう。

無料Wi-Fiの設置

外国人観光客は、次の目的地への交通手段の確認や情報収集のために、無料Wi-Fiのある場所を選ぶことが多いです。そのため、無料Wi-Fiを導入していることは、インバウンド対策としても有効です。最近だと無料Wi-Fiを導入している飲食店も増えてきていると思いますが、外からでも無料Wi-Fiがあることが分かるように工夫しましょう。

ホームページを外国語対応する

訪日外国人は飲食店を訪れる際に、事前に口コミやホームページで情報収集することが多くあります。そのため、ホームページが外国語対応しているだけでも、他の飲食店に比べて料理やサービスをアピールできるので、選ばれやすくなります。すでにホームページを持っている飲食店は、外国語対応ページを作ったり、表示内容に英語での説明を加えるなどの工夫をしてみましょう。

タブレット注文などを導入する

外国人はオーダーする際にしっかりと対応できるかどうか、不安に思っている方も多いといいます。そのため、メニュー表などを外国語対応することは大切ですが、オーダーする際にタブレットで注文できるなど、オーダーを自動化することも効果的です。

日本文化や日本らしさをアピールする

外国人が日本で飲食店を選ぶときに、日本食や日本的な店内、日本的なサービスまで含めた体験を楽しみにしている方が多くいます。そのため、インバウンド対策としては日本文化や日本らしさを強みにし、アピールすることが大切です。例えば、店員が着物を着ていたり、店内の装飾を和風で統一するなど、日本を感じられる飲食店は外国人から人気になりやすいでしょう。
 

まとめ

いかがでしたか。飲食店ができるインバウンド対策には、以下のようなものがあることが分かりました。

• ・外国語メニューや看板をつくる
• ・外国語対応ができる従業員を雇う
• ・キャッシュレス決済サービスを導入する
• ・無料Wi-Fiの設置
• ・ホームページを外国語対応する
• ・タブレット注文などを導入する
• ・日本文化や日本らしさをアピールする

これらに取り組むことで訪日外国人からの人気にが出やすくなるほか、日本のユーザーにとってもより利用しやすい飲食店になる可能性があります。インバウンド対策をしようか検討している方は、ぜひ本記事で紹介した内容を参考にしてみてください。