ICC20-1/1G ラショナル ガス式スチームコンベクションオーブン iCombi Classic 20-1/1G(旧：CMP201G)
商品コード：63766
| 型式 | ICC20-1/1G |
|---|---|
| 容量 | 20 x 1/1 GN |
| 目安となる食数 | 150-300 |
| 庫内ラック | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| 寸法 | 877×913×1807mm |
| 給水接続 | R 3/4“ |
| 排水接続 | DN 50 |
| 水圧 | 1,0-6,0 bar |
| 重量 | 276 kg |
| 接続負荷(電気式) | 1.2 kW |
| 遮断電流値 | 1 x 16 A |
| 電源 | 1NAC 100 V |
| ガス接続 | 3/4゛lG |
| 最大 定格入力電力 | 44.1ｋW/45,7ｋW |
| ガス消費量 | ホットエアー：44.1ｋW/45,7ｋW スチーム：39.9 kW/41,3ｋW |
iCombi Classic
タフで頼りになる生産性
iCombi Classicは、一貫して高いレベルで仕事をおこないます。高精度の計 測・制御システムが食品にあわせて安定した庫内環境を作り出し、 パワフルな フレッシュスチーム発生器が最適なスチーム飽和状態を整えます。 そして高い 除湿性能、装備数が増えたファンホイール、最適な庫内形状が大きな役割を果 たします。 このようにして、エネルギーが正確に食品に加えられます。必要と あれば、とても強力に。 その結果、大量に投入しても、すべての段で、見事に 均等な仕上がり。 エネルギーと水の消費を最大10％削減します。 目標は一つ – カリッとした皮、食欲をそそるグリルの焼き目、サクッとした衣で、料理人 としての評価を上げること。
あっという間に実現可能 使い始めて間もなく、思っていたよりもずっと早くiCombi Classicを操作できるようになります。 シンプルで分かりやすいアイコンとプッシュ機能付きのジョグダイヤルで取扱いはとても簡単。
効果的なクリーニング
iCombi Classicがどれほどハードな使用に耐えているかにかかわらず、自動クリーニングはユニットの汚れ具合に応じて、必要なクリーニング段階を決定します。 強い、軽い、または中程度の汚れに。 リン酸塩を含まない固形洗剤を用いて。 日中のみならず夜間に。 そして日中の作業の合い間でも、その場合は固形洗剤を使わずに。 さらには、ケアシステムのおかげで、コストのかさむ軟水化や、スチーム発生器の定期的な水垢除去が不要になります。 また、すべての洗浄レベルはディスプレイからさっと簡単に選択できるので、どのようなクリーニングも非常に簡単に行うことが可能です。